Marina Guerrero es nutricionista y durante toda su vida ha desarrollado su actividad como terapeuta aportanto sabios consejos sobre cómo llevar a cabo una vida sana a través de la alimentación. Se inició muy joven en las enseñanzas de la macrobiótica y lo hizo de la mano de Michio Kushi, de él aprendió su filosofía oriental y el equilibrio entre el yin y el yan. Ubicada en Vitoria, desde hace unos años desarrolla su actividad en su herboristería La Oriental, un espacio que es mucho más que una tienda.
Utilizamos la riqueza de los alimentos como medio para crear energía y armonía, es la herramienta básica para ello y es el principio que rige las recetas de este libro. Hace años todos los vegetales, las carnes y los pescados, todos los alimentos en general, eran sanos. El consumo de alimentos provenientes de superexplotaciones causa enfermedades graves entre las generaciones actuales. A ello también se suma el hecho de llevar una vida con mucho estrés.
Extracto del prólogo
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